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老试生日小千层小蛋糕卷机烘烤的湿度对所烤生日小千层小蛋糕卷的线质量水平的的影响一定。湿度太低，烤出的生日小千层小蛋糕卷上边会凹陷，外部较干硬；烤制湿度太高，则生日小千层小蛋糕卷上边耸起，中共中央大部分特别容易裂掉，四边向里抽缩，糕体较硬。一般是烤制湿度以180℃-220℃为佳。烘烤耗时对所烤生日小千层小蛋糕卷线质量水ܫ平的的影响也一定。正常事情下事情下，烤制耗时为30多分钟的样子。如耗时短，则外部发黏，夹生；如耗时长，则易晾干，四个星期硬脆。烘烤耗时应数据产品的长宽和软硬来做出决策，直接可数据成份中糖的量迟钝做出调结。含糖高，湿度偏底，耗时长；含糖低，湿度则稍高，耗时长。
揭晓前，应辨认奶油奶油面包卷完善取得成功，列如关注奶油奶油面包卷外表的色，以判段生熟度。拿手在奶油奶油面包卷上悄悄一按，松手后可挽救，说道已烤熟，不挽救，则说道还未有烤熟。另外的♎一种更单独的妙招，是用二根细的竹签插入🎀图奶油奶油面包卷学校，随后拔下，若竹签上很油亮，没能蛋糊，说道奶油奶油面包卷已熟透；若竹签上粘有蛋糊，则说道奶油奶油面包卷还未熟。如没能熟透，需延续烘烤，直至烤熟已经。
如检验蛋糕已熟透，则可以从炉中取出，从模具中取出，将海绵蛋糕立即翻过来，放在蛋糕架上，使正面朝下，使之冷透，然后包装。蛋糕冷却有两种方法，一种是自然冷却，冷却时应减少制品搬动，制品与制品之间应保持一定的距离，制品不宜叠放。另一种是风冷，吹风时不应直接吹，防止制品表面结皮。为了保持制品的新鲜度，可将蛋糕放在2℃-10℃的冰箱里冷藏。
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