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老试槽子糕机的使用具体方法:
1,提前打算素材(按便用表示书的意见与建议提前打算)
2,将控温器转钮转到高的位址,插上电压,电压灯和加温灯亮灯,静待4分,加温灯变暗,�𝐆�表面内烤盘室温已达制作室温。
3,打开网页上盖,为有效防范烤盘粘考好的市场,该用小软毛刷沾涂少量的植物油或某个入药油在模板孔内
4,将调好村料淋入模形内,8成满就够了,防范吸热热胀。
5,将转钮调至中位置上再加盖后五1两分钟好啦噢
6,张开盖,热腾腾的鸡蛋壳糕敲定啦
软垫走法:即全蛋走法,蛋清加💫鸡鸭蛋黄加糖一起去攪拌至浓稠状,呈乳粉色且提起乳沫约2秒才往下流,多加入另一个固体村料及粉类拌合。 欧式软垫走法:-分蛋法而蛋清加1/2糖消磨奶油与另鸡鸭蛋黄加1/2糖消磨奶油至乳粉色,双方拌合后多加入另一个粉类村料及固体村料拌合。
天使之生日千层蛋糕法:核蛋白加塔塔粉处理泡再分次下载1/2糖搅拌机器至湿性发泡(不易搅至混干),小麦面粉加1/2糖过筛后下载拌合至融合即刻。 糖油拌法律认可:-油类先打软后加糖或糖粉搅拌机器至比较松软毛绒状,加上蛋翻拌,最后一步下载粉类食材拌合。例:曲奇饼干类、重白葡萄酒生日💮千层蛋糕。
粉油🐼拌合法的:油类先打软💮加小麦面粉打至膨松后加糖再打法呈毛绒状,加蛋搅拌装置至滑腻,适用人群于容量60%上之配量。例:热带水果奶油蛋糕。
湿性发泡:蛋白酶或鲜淡🌟奶油挑起泡后加糖均匀搅拌至有鱼鳞纹且雪白光洁状,激起时有Q弹挺立但未端稍内弯。
干性发泡:蛋白或鲜奶油打起泡后加糖搅拌至纹路明显且雪白光滑,勾起时有弹性而尾端挺直。
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