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蜂蜜水槽子糕,亦称“生鸡蛋壳糕”,安徽、天津开发区和青岛过去韵味中式糕点。用鲜ಞ生鸡蛋壳加适量的砂糖、粉、食用香料入模🧔烘烤而成。圆形饼状,最上层棕红,下方微黄,出入口软松甜香。《清稗类钞》:“京人讳‘蛋’字,小蛋糕曰槽糕,言其制糕时入槽也”。
纯蜂蜜槽子糕,是畅销于欧亿体育 国家北方地区的常用甜品,会因为是用槽形摸具成型。烘制,故称之为“槽子糕”。槽子糕的工作经验较长,甚至于可朔源至明朝清代末期。据先人传,雍正中国皇帝及慈禧皇后都很喜食槽子糕,尤喜在早膳时服食。通过清王朝内务府资料描述,现在皇官内的甜品房(后合在一起到御膳房)认真做成的槽子糕,除供宫廷式服食其他,另最为祭祀祖上的通用型供品。
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