拌馅机分为常压拌馅机和真空拌馅机，真空拌馅机是常压拌馅机的升级版，在常压拌馅机的基础上加装真空系统，并且要增加板材厚度和抗压能力，在真空负压状态下完成拌馅工作，搅拌出来的原料色泽艳丽、没有气泡、膨胀充分，弹性口感好，是加工品质产品的理想设备。
拌馅机的搅伴轴分成单轴和双轴，大部分小行拌馅机能能动用单轴搅伴，大中型拌馅机则.动用双轴搅伴，以有保障搅伴原辅材料的作用。拌馅机的操纵程序分类半一键和全一键2种，经常半一键的增加要多，半一键是電子开关按钮操纵，全一键是PLC和触控操纵，还可以储存方式加工配方法，全一键操纵，可供选择择远程访问操纵。往往拌馅机的进程为单速搅伴，朋友可自己选用直流直流变频式空调式直流变频式空调式变频调速操纵，采用还可以加装直流直流变频式空调式器和直流直流变频式空调式减速机的组装做到直流直流变频式空调式直流变频式空调式变频调速。
优点：
1.按照水平线双轴架构，斜平板式桨叶，物品在灰斗中翻动的同一时间作轴上的运动，使各方面物品绞拌的更均匀的。2.应用双速双发动机，跟据所拌馅儿的分类及工艺设计会选择不相同的带速和不相同的运行方式对其进行打料。3.真空泵密封圈圈仪器所有 采取合乎环境卫生标的密封圈圈件。4.在机械泵睡眠状态下，酱料攪拌不光滑，多方面澎胀，刚性好，光色绚丽并大局限性地从而提高蛋清质。5.上盖及下料门的密封盖用硅胶材料条，方法便利，安全可靠耐操。6.整个设备应用铝合金，利于清理，颜值美观。适合国家地区干净规范。
