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槽子糕，亦称“生一个鸡面包”，是风靡于全球北京的地方传统与现代家乡风味面包面包，用鲜生一个鸡蛋加适度砂糖、小麦粉、调料入模烘烤而成。圆形饼状，表层棕红，底微黄，进口绵软芳香。考虑到是用槽形压铸模做成型烘制，这些称做“槽子糕”。据《清稗类钞》载：“京人讳‘蛋’字，面包曰槽糕，言其制糕时入槽也”。槽子糕的生产的经验好长，或是可追述⛄至明代南北朝时期。据称，乾降唐朝皇帝及慈禧皇后都很喜食槽子糕，尤喜在早膳时吃一些。可根据清王朝内务府文献资料描述，⛎时候皇官内的面包面包房（后并成到御膳房）用心生产的槽子糕，除供王室贵族吃一些意外，另是 祭祀先祖的专业级供品。
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